Recette: Cookies chocolat/noix

Voici ce que j'ai concocté :

Recette prise sur mes fiches recettes "la popote des potes".

Les ingrédients pour 8 à 12 cookies:

Pour la garnitures:

80g de noix de pécan - que j'ai remplacé par des noix

80g de chocolat blanc- que j'ai emplacé par du chocolat à cuire corsé

Pour la pâte:

100g de beurre

80g de sucre glace- remplacé par du sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

150g de farine ( dont 75g de maïzena)

Préchauffez le four à 170°C (th5-6).

Concassez assez grossièrement les noix et le chocolat.

Faites ramollir le beurre.

Placez-le dans un saladier puis ajouter le sucre glace et vanillé.

Battez ces ingrédients avec le fouet électrique à grande vitesse pendant 2 à 3 mn

pour obtenir une masse crémeuse et légère.

A vitesse moins élévée, ajouter l'oeuf entier.

Avec une cuillère en bois, incorporez la farine tamisée.

Mélangez bien pour obtenir une pâte assez lisse et épaisse.

Déposez-la dans une assiette creuse et passez-la au four micro-onde 40s

à 160watts. Placez-la ensuite dans un saladier puis ajouter les noix et le chocolat.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

Formez des petits tas de pâte de la taille d'une grosse noix.

Espacez-les d'au moins 2 à 3 cm.

Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère ou une fourchette.

Leur épaisseur doit être d'au moins 1,5cm.

Enfournez pour 10 à 15 mn de cuisson, pas plus.

Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir avant de déguster.

Truc et Astuces:

En passant la pâte dans le four micro-ondes quelques secondes,

vous commencez à cuire les amidons apportés par la farine et cette opération aide les cookies

à avoir cette texture molle, presque "caoutchouteuse",

dans le bon sens du terme, des meilleurs cookies américains.

BONNE APPETIT